كم عدد السعرات الحرارية في الشاورما ونسبة الدهون

تعتبر الشاورما من الأكلات المفضلة لدى الكثير، ولكن يتساءل الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية أو نظام غذائي عن السعرات الحرارية في الشاورما، وكيفية تحضير الشاورما بسعرات حرارية منخفضة تناسب الرجيم.

أصل طبق الشاورما

تمتاز الشاورما بأنها أحد أهم وأبرز الأطباق الأساسية المنتشرة في جميع أنحاء العالم، كما تعتبر أيضًا إحدى الأكلات المفضلة لدى الكثير، وقد يعود ذلك إلى طعمها المميز اللذيذ، ومن هنا سنتعرف على أصل طبق الشاورما وسندويتشات الشاورما المختلفة.

الجدير بالذكر أن هناك بعض البلدان يقومون بتقديم طبق الشاورما على أنه إحدى أنواع المقبلات، في حين نجد بعض البلدان الأخرى تقدم طبق الشاورما على أنه طبق أساسي، وقد يعود أًصل طبق الشاورما إلى تركيا وبالأخص منطقة أنطاكيا، حيث قام الشيف نورمان باختراع هذا الطبق اللذيذ.

وبهذا أصبح طبق الشاورما من ضمن أفضل الأطباق على مستوى العالم، وبالنسبة للقيمة الغذائية لطبق واحد من الشاورما فتقدر على نحو التالي:

·        500 سعرة حرارية.

·        20 جرام من الدهون.

·        10 جرام من الدهون المشبعة.

·        250 جرام من الكوليسترول.

·        60 جرام من الكربوهيدرات.

·        20 جرام من البروتينات.

السعرات الحرارية في الشاورما الدجاج

مما لا شك فيه أن هناك الكثير يتساءل عن السعرات الحرارية في الشاورما، وخصوصًا الأشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة والذين يتبعون حمية غذائية، ومن هنا سنقوم بعرض قائمة تحتوي على السعرات الحرارية الموجودة في سندويتشات شاورما الدجاج، وهي كما يلي:

·        يحتوي ساندويتش شاورما الدجاج الذي تم تحضيره في خبز كايزر صغير الحجم على حوالي 323 سعرة حرارية لكل 118 جرام.

·        يحتوي ساندويتش شاورما الدجاج الفرنسي ذو الحجم الكبير الذي يكون وزنة 210 جرام على حوالي 430 سعرة حرارية.

·        يحتوي ساندويتش شاورما الدجاج ذو الحجم الصغير الذي يتم تحضيره في صاج، والذي يبلغ وزنة حوالي 280 جرام على ما يقرب من 440 سعرة حرارية.

·        يحتوي ساندويش شاورما الدجاج ذو وزن 350 جرام والذي تم تحضيره في صاج على حوالي 600 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الشاورما اللحم

من المؤكد أن السعرات الحرارية في الشاورما اللحم تختلف عن شاورما الدجاج، ومن هنا يجدر الإشارة إلى أن هذه السعرات الحرارية التي تم ذكرها تشمل الخبز واللحم أو الدجاج الصافي بالإضافة إلى البهارات فقط.

حيث أن هذه السعرات الحرارية غير شاملة للدهون والزيوت والثومية والطحينة وباقي المكونات الموجودة في السندويتش وكذلك السعرات الحرارية في الدجاج ، ويمكن التعرف على السعرات الحرارية الموجودة في سندويتشات شاورما اللحم كما يلي:

·        يحتوي ساندويتش شاورما اللحم الذي تم تحضيره في خبز كايزر صغير الحجم على 340 سعرة حرارية لكل 134 جرام.

·        يحتوي ساندويتش شاورما اللحم الفرنسي ذو الحجم الكبير الذي يكون وزنة 210 جرام على حوالي 430 سعرة حرارية.

·        يحتوي ساندويتش شاورما اللحم ذو الحجم الصغير الذي يتم تحضيره في صاج، والذي يبلغ وزنة حوالي 280 جرام على ما يقرب من 440 سعرة حرارية.

·        يحتوي ساندويتش شاورما اللحم ذو وزن 350 جرام والذي تم تحضيره في صاج على حوالي 600 سعرة حرارية.

وصفة شاورما الدجاج بسعرات حرارية قليلة

يبحث الكثير عن وصفة للشاورما يمكن أن يتم تحضيرها وتناولها مع أثناء اتباع حمية غذائية، وبعد أن تعرفنا على السعرات الحراريه في الشاورما، سنتعرف على طريقة تحضير شاورما صحية بسعرات حرارية منخفضة كما يلي:

المكونات

1- نصف كيلو دجاج مخلي.

2- 1 فنجان قهوة صغير من الخل الأبيض.

3- 2 حبة من الليمون.

4- 1 ملعقة صغيرة من الملح.

5- 1 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.

6- 2 فص من الثوم.

7- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم.

8- 5 حبات من الخيار المخلل.

9- 2 ملعقة من الزيت النباتي.

10-                       خبز عربي صغير الحجم، أو خبز سوري أو خبز الصاج، حيث يعتبر خبز الصاج أفضل الأنواع لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.

طريقة التحضير

1. قم بتقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة طولية.
2. أضف الخل والليمون والبهارات والملح إلى الدجاج المقطع.
3. اتركهم قليلاً لمدة نصف ساعة على الأقل.
4. قم بتصفية الدجاج من الخل، ثم ابدأ في تحمير الدجاج.
5. يمكن أن تقوم بتحمير الدجاج عن طريق استخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم يتم مسح المقلاة بفرشاة بها زيت، ثم يتم وضع الجاج وتقليبه باستمرار حتى تمام النضج.
6. أو يمكن أن يتم تحمير الدجاج في صينية يتم وضعها في الفرن، ويجب أيضًا أن يتم مسح الصينية بفرشاة بها زيت لمنع التصاق الدجاج بها.
7. بعدها يمكنك تحضير الثومية التي تشمل سعرات حرارية منخفضة كذلك، فقط قم بوضع الثوم المفروم مع المايونيز.
8. ثم قم بإضافة علبة من الزبادي واخلطهم معًا جميعًا.

بهذا نكون قد انتهينا من تحضير سندويتشات الشاورما بسعرات حرارية منخفضة، حيث يمكن توضيح مقدار السعرات الحرارية التي تم خفضها في هذه الوصفة، وهي حوالي 1610 سعرة حرارية إلى 1320 سعرة حرارية للوجبة الكاملة هذه.

أضرار الإفراط في تناول الشاورما

هناك بعض الأضرار التي يسببها الإفراط والإكثار في تناول الشاورما سواء أكانت شاورما اللحم أو الدجاج، ومن هنا سنتعرف على أبرز هذه الأضرار كما يلي:

·        يؤدي الإكثار في تناول الشاورما إلى زيادة ارتفاع ضغط الدم.

·        قد تؤدي كذلك إلى الإصابة بانسداد في الشرايين وتصلب بها، وذلك بسبب نسبة الدهون العالية الموجودة بها.

·        تتسبب الشاورما في الإصابة بالعديد من الالتهابات مثل التهاب المفاصل الذي يؤثر على المشي والحركة والرياضة.

·        تعمل الشاورما على زيادة الوزن بشكل كبير وملحوظ، بسبب نسبة الدهون المرتفعة التي تحتوي عليها سندوتشات الشاورما.

·        يؤدي الإفراط في تناول الشاورما إلى الإصابة ببعض الأمراض التحسسية والتي تظهر على الجلد والبشرة.