فوائد الفلفل الرومي

الفلفل الرومي -أو كما يطلق عليه أحيانًا (الفلفل الحلو)- من الخضروات الشهيرة التي تدخل في صناعة العديد من الأطباق الشهية، ويمكن تناوله في صور عديدة ومختلفة، كما يحتوي على الكثير من الفوائد لجميع أجزاء الجسم. في السطور القادمة، سنتعرف على أهم فوائد الفلفل الرومي، وماذا يمكن أن يقدم لصحتك. займ через онлайн

ماذا تعرف عن الفلفل الرومي؟ 

الفلفل الرومي ينتمي إلى عائلة الباذنجان، وموطنه الأصلي هو أمريكا الوسطى والجنوبية. 

للفلفل الرومي ألوان متعددة وبديعة، مثل: الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالي، وتختلف درجة النضج باختلاف اللون، فنجد أن الفلفل الأخضر هو أقلها نضوجًا ومذاقه مر قليلًا، بينما الفلفل الأحمر حلو المذاق وأكثر نضجًا من الأنواع الأخرى. 

بالرغم من احتواء الفلفل الرومي بجميع ألوانه على فوائد غذائية متعددة، فإن الفلفل الأحمر هو أكثر الأنواع احتواءًا على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى، نظرًا لأنه أكثر نضجًا من الأنواع الأخرى. 

حقائق غذائية عن الفلفل الرومي

يتكون الفلفل الرومي بشكل أساسي من الماء (92%)، وكميات قليلة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون. 

إذا افترضنا أن لدينا 100 جرام من الفلفل الأحمر الطازج، فسنجد أنه يحتوي على الآتي:

• السعرات الحرارية: 31
• الماء: 92%
• البروتين: 1 جرام
• الكربوهيدرات: 6 جرام
• السكر: 4.2 جرام
• الألياف: 2.1 جرام
• الدهون: 0.3 جرام

قبل أن نستعرض فوائد الفلفل الرومي الغذائية لجميع أجزاء الجسم، دعونا نلقي نظرة على المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها. 

المعادن والفيتامينات الهامة في الفلفل الرومي

الفلفل الحلو مصدر غني للفيتامينات والمعادن المختلفة. 

من أمثلة ذلك: 

فيتامين C 

يعد الفلفل الرومي أحد أغنى المصادر الغذائية لفيتامين C، إذ بإمكان حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر أن تمد جسمك بـ 169% من احتياجه اليومي لهذا الفيتامين الهام. 

فيتامين ب 6

ويطلق عليه أيضًا البيريدوكسين، وهو أحد العناصر الغذائية المهمة لتكوين خلايا الدم الحمراء.

فيتامين K1

هو أحد أشكال فيتامين K، ويعرف أيضًا باسم (فيلوكينون)، وهو مهم لعملية تخثر الدم وصحة العظام. 

البوتاسيوم

وهو معدن أساسي لصحة القلب. 

حمض الفوليك

ويعرف أيضًا باسم فيتامين ب 9، وله عدة وظائف مهمة داخل الجسم. جدير بالذكر أن تناول كمية كافية من حمض الفوليك في أثناء الحمل أمر مهم للغاية. 

فيتامين E (هـ)

هو أحد مضادات الأكسدة القوية، ويلعب دورًا هامًا في صحة الأعصاب والعضلات. وأفضل مصادر هذا الفيتامين الزيوت والمكسرات والخضروات. 

فيتامين A

الفلفل الأحمر غني بالبرو فيتامين A أو ما يعرف بـ (بيتا كاروتين)، والذي يحوله الجسم إلى فيتامين A، لذا يعد الفلفل الرومي مصدر غني لهذا البروتين. 

والآن، بعد أن تعرفنا على مكوناته، هيا بنا لنستعرض بعض فوائد الفلفل الرومي بشيء من التفصيل.

فوائد الفلفل الرومي للبشرة 

الفلفل الرومي مصدر غني جدًا بفيتامين C، وهو فيتامين مهم للغاية لصحة الجلد والبشرة، لدرجة أنه إذا نقص بكميات طفيفة فيمكن أن يؤدي إلى ظهور مشكلات عديدة بالجلد. 

تتمثل فوائد الفلفل الرومي للبشرة في احتوائه على فيتامين C، الذي يساعد على تكوين الكولاجين الذي يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة البشرة ونضارتها. 

فوائد الفلفل الرومي للشعر

كما علمنا من قبل فإن فيتامين C ضروري لتكوين الكولاجين، الذي لا يقتصر دوره على الحفاظ على نضارة البشرة وصحتها فحسب، بل يساعد أيضًا على تقوية بصيلات الشعر وتحسين نموها. 

لذلك، نجد أن نقص فيتامين C يعد أحد العوامل المسببة لجفاف الشعر وتقصفه. 

أيضًا، من فوائد الفلفل الرومي للشعر أنه يمنع تساقطه، لأنه يساعد على تحسين الدورة الدموية الواصلة إلى بصيلات الشعر. 

فوائد الفلفل الرومي للرجيم 

من فوائد الفلفل الرومي أنه يساعد على خسارة الوزن، لأنه يحتوي على كميات صغيرة جدًا من الكربوهيدرات والدهون، بينما يتكون أساسًا من الماء (92%). لذا، فإن تناول كميات كبيرة منه لن يسهم في زيادة الوزن.  

يساعد الفلفل الأحمر كذلك على حرق المزيد من السعرات الحرارية لأنه يزيد من معدل الأيض. 

فوائد الفلفل الرومي للقولون

الفلفل الرومي مهم لصحة الجهاز الهضمي، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف. 

تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي الغني بالألياف يمكنه حماية الجهاز الهضمي من الكثير من الأمراض، مثل: سرطان القولون ومرض التهاب الأمعاء.

بالإضافة إلى أن الألياف تساعد على خروج البراز، ومن ثَمَّ تحمي من الإمساك، وتقلل من احتمالية الإصابة بالبواسير. 

فوائد الفلفل الرومي لصحة العين

يحتوي الفلفل الرومي على كميات كبيرة من كاروتينات تعرف باسم (اللوتين والزيكسانثين)، وهي كاروتينات مهمة لتحسين صحة العين. 

تعمل هذه الكاروتينات على حماية شبكية العين من التلف التأكسدي، بالإضافة إلى أنها تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي، وهي أمراض قد تحدث نتيجة للالتهابات أو الشيخوخة. 

فوائد الفلفل الرومي لصحة القلب والأوعية الدموية

يساعد الفلفل الحلو على خفض ضغط الدم، بسبب احتوائه على فيتامين C الذي يعمل كمدر للبول، ومن ثَمَّ يساعد على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم، فينخفض بذلك الضغط داخل الأوعية الدموية. 

بالإضافة إلى ذلك، يحمي الفلفل الرومي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، إذ يحتوي على مضادات تخثر تساعد على منع تكون الجلطات الدموية المسؤولة عن تلك النوبات. 

فوائد الفلفل الرومي لمرضى السكري

تعمل الأطعمة الغنية بالألياف -مثل الفلفل الرومي- على إبطاء سرعة امتصاص السكر في مجرى الدم. 

كما يعمل فيتامين C المتوفر به أيضًا على تقليل مستويات السكر المرتفعة في الدم لدى المرضى المصابين بسكري النوع الثاني. 

فوائد الفلفل الرومي للحامل

كما ذكرنا سابلقًا، فإن الفلفل الحلو يحتوي على فيتامين ب 9 أو ما يعرف بـ (حمض الفوليك)، وهو عنصر غذائي مهم جدًا لصحة الجنين. لذلك، يجب أن تحرص الحامل على تناول كمية كافية من الفلفل الرومي في أثناء الحمل. 

الفلفل الرومي ومضادات التأكسد

يعد الفلفل الرومي واحدًا من أهم مصادر مضادات التأكسد، إذ يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل:

• كيرستين 
• لوتيولين
• فيتامين C
• بيتا كاروتين
• ليكوبين

تساعد هذه المواد على منع تلف الخلايا، مما يحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل:

• السرطان
• الزهايمر
• إعتام عدسة العين
• مرض السكري
• أمراض القلب والأوعية الدموية
• الشلل الرعاش

الفلفل الرومي والحماية من الأنيميا

الأنيميا هي حالة مرضية تتميز بانخفاض قدرة الدم على حمل الأكسجين، ومن أكثر أسبابها شيوعًا نقص الحديد في الجسم.

بجانب احتواء الفلفل الرومي على نسبة من الحديد، فهو مصدر غني جدًا بفيتامين C الذي يزيد من قدرة الأمعاء على امتصاص الحديد. لذا، فإن النظام الغذائي الغني بالفلفل الرومي يمكنه أن يحميك من الإصابة بالأنيميا. 

هل هناك مخاطر من تناول الفلفل الرومي؟ 

بصفة عامة، الفلفل الرومي آمن ولا يسبب أي مشاكل، لكنه قد يسبب في حالات نادرة جدًا نوعًا من الحساسية لبعض الأشخاص. 

بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح، قد يعانون من حساسية الفلفل الرومي أيضًا، بسبب نوع من التفاعلات التحسسية تسمى بـ (الحساسية المتصالبة). 

في النهاية، ننصحك -عزيزي القارئ- بأن تجعل الفلفل الرومي عنصرًا رئيسيًا في نظامك الغذائي، لما له من فوائد جمة ستعود على صحتك بالكثير من النفع.