الشاى الأخضر وفوائده Green Tea Benefits
الشاي الأخضر اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة، يعرف عنه منذ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم، والاسم العلمي للشاى الأخضر: camellia sinensis أما الاسم الشائع: Green Tea وهو أصل الشاى حيث لم يعرف الشاى الأحمر إلا عندما استعمر الإنجليز هذه المناطق وقاموا بشحن الشاى إلى بلادهم في سفن تبحر في جو حار ورطوبة شديدة لفترات طويلة. وهكذا كانت أوراق الشاي الخضراء تتأكسد وتتحول إلى اللون الأسود نتيجة الحرارة والرطوبة التي يتعرض لها أثناء الرحلة، ومن هنا أصبح مشروب الإنجليز الأول وعرف الشاي الأحمر في كل بلاد العالم.
يحتوي الشاي الأخضر على مواد كيميائية معروفة تسمى (كبوليفينولز) التي تحتوي على خواص مقاومه للتأكسد، وقد ذكر في الماضي أنه مفيد أيضا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والجلطات الدماغية، بل وحتى بعض أنواع السرطان حيث أشارت بعض التقارير أنه قد يكون لدى الشاي الأخضر القدرة في المساعدة في منع سرطانات معينة من التطور، متضمنا سرطان البروستاتا ، المعدة و سرطانات المريء.
ويقول الدكتور ديفيد بوتل من جامعة شيفيلد إن الفحوص المختبرية برهنت على الفوائد المنظورة لتناول الشاي الاخضر في الوقاية من التهاب المفاصل.
ومن فوائده الشاى الأخضر أيضا:
- يخفض من مستوى الكوليستيرول .
- قال باحثون إن الشاي الأخضر يكافح الأورام السرطانية إذ يمنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو ، وأيضاً مفعوله المضاد للأكسدة أي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة .
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ; وذلك لانه يؤدى لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين .
- الشاي الأخضر مضاد للعدوى بأنواع عديدة من البكتيريا المعدية، وخاصة الأنواع المسببة للإسهال وللنزلات المعوية، ولذلك فإن تناول الشاي الأخضر يساعد على الشفاء من هذه الحالات .
- يحافظ على سيولة الدم و يقاوم حدوث الجلطات .
- أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد .
- الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء،ويقى من الإمساك .
- يزيد من كفاءة جهاز المناعة.
- يحتوي الشاي الأخضر على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الأسنان.
- يحمى الجلد من التلف بسبب أشعة الشمس، لأنه يحتوى على مادة مضادة للأكسدة تسمى (epigallocatechin gallate)
