أفضل أغذية القلب

أطعمة منطقة البحر المتوسط وخاصة  الجوز والبندق السمك وزيت الزيتون تصدرت القائمة في أغذية الحمية الجيدة بالنسبة للقلب، وفي ذات الوقت كان الخبز الأبيض والمنتجات التي تخضع لعملية الهدرجة والوجبات الخفيفة المعروفة قائمة الاغذية الغير جيدة بالنسبة للقلب.

وقد أظهرت نتائج 200 بحث شمل ملايين البشر –  وحسب تقرير “اسوشيتدبرس”- قائمة للأغذية الجيدة للقلب والأخرى الغير مفيدة إضافة الى وجود قائمة ثالثة، أطلق عليها “المنطقة الضبابية” التي لم يكن هناك دليل قوي على فائدتها أو ضررها على القلب كاللحوم و الحليب والبيض والكثير من الأطعمة الأخرى .

واستندت الوكالة في تقريرها علي نتائج البحوث العلمية المنشورة في مجلة “اركايف أوف إنتيرنال ميدسن” وقد علق رئيس قسم الأدوية الوقائية بالمستشفى النسائي في جامعة هارفارد الدكتور “جوان مانسون” على هذه النتائج بقولة: ” أنها أظهرت وجود منطقة ضبابية كبيرة وقائمة محدودة من الأطعمة التي لها ارتباط قوي بصحة القلب“.

في حين  قالت “ليندا فان هورن” أستاذة الطب الوقائي بجامعة نورث ويسترن الأمريكية: “أن تحاليل تلك الدراسات في غالبها عبارة عن مدى قوة أو محدودية الدراسات السابقة, وليست نصائح للمستهلكين لكنها تؤكد فائدة أطعمة بلاد حوض البحر المتوسط الغنية بالخضروات وبعض أنواع المكسرات خاصة البندق والحنطيات والسمك وزيت الزيتون مقارنة بالأطعمة الغربية التي تحتوي على اللحوم المعالجة واللحوم الحمراء والدقيق الأبيض ومنتجات الألبان التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون”.